Bisnis Kuliner Indonesia Makin Terkait Gaya Hidup dan Komunitas

Jakarta — Bisnis kuliner di Indonesia semakin terkait dengan gaya hidup dan komunitas pada Rabu, 23 September 2026.

Makan dan minum tidak lagi hanya berkaitan dengan kebutuhan mengisi perut. Pelaku usaha kuliner perlu memahami kebutuhan serta kebiasaan konsumen agar pelanggan bersedia kembali dan tetap memilih usaha tersebut.

Jeremy Sim, CEO Erajaya Food & Nourishment (EFN), menilai sektor makanan dan minuman memiliki potensi membangun gaya hidup dan komunitas di berbagai segmen konsumen.

Mengapa perubahan perilaku konsumen penting

Perubahan cara konsumen memandang aktivitas makan dan minum membuat pemahaman atas perilaku pelanggan menjadi bagian penting dalam pengelolaan usaha kuliner. Bagi pembaca, perkembangan ini menunjukkan bahwa restoran dan tempat makan dapat berfungsi sebagai ruang interaksi sosial, bukan hanya lokasi pemenuhan kebutuhan pangan.

Kafe dan restoran merupakan ruang sosial bagi masyarakat urban. Tempat tersebut digunakan untuk bersosialisasi dan bekerja, sementara aktivitas makan dapat berkaitan dengan pertemuan komunitas, perayaan, atau waktu berkualitas.

Bisnis kuliner perlu menyesuaikan diri dengan kebutuhan dan kebiasaan konsumen. Penyesuaian tersebut berkaitan dengan pengalaman pelanggan serta kemampuan usaha membangun hubungan yang membuat konsumen ingin datang kembali.

Sektor makanan dan minuman berpotensi membangun gaya hidup dan komunitas pada berbagai segmen konsumen. Keterkaitan itu memperlihatkan bahwa pengalaman makan dan minum menjadi bagian dari kebiasaan konsumen serta hubungan mereka dengan komunitas.

Sumber

• CNBC Indonesia — laporan gaya hidup dan bisnis kuliner
• jawapos.com
• liputan6.com
• lifestyle.bisnis.com
• viva.co.id