Gulai Sumatra Masuk Delapan Hidangan Kuah Terenak Dunia

Jakarta — Gulai khas Sumatra masuk daftar delapan hidangan kuah terenak di dunia versi TasteAtlas pada Rabu, 21 Oktober 2026. Hidangan Indonesia itu menempati posisi ketujuh dalam daftar tersebut.

Daftar TasteAtlas memuat hidangan berkuah dari berbagai negara. Gulai Sumatra disebut memiliki cita rasa gurih dan kaya rempah. Bahan yang digunakan dapat beragam, mulai dari daging, jeroan, makanan laut, hingga sayuran.

Gulai memperkenalkan kekayaan kuliner Sumatra

Masuknya gulai dalam daftar global menempatkan masakan khas Sumatra dalam sorotan pembaca kuliner internasional. Sajian ini dikenal melalui kuah berbumbu kuat dan penggunaan bahan yang fleksibel. Karakter tersebut membuat gulai dapat disajikan dengan beragam pilihan bahan tanpa menghilangkan ciri khas kuahnya.

Hidangan berkuah itu menjadi bagian dari daftar TasteAtlas yang mencakup masakan dari berbagai negara. Gulai khas Sumatra mewakili Indonesia dalam daftar tersebut dan berada di antara sejumlah hidangan kuah yang dikenal dari kawasan lain.

Hidangan lain yang disebut dalam daftar antara lain seco de cabrito dari Peru, phanaeng curry dari Thailand, murgh makhani dari India, kari Jepang, dan hünkar beğendi dari Turki. TasteAtlas merilis daftar tersebut sebagai peringkat hidangan kuah terenak di dunia.

Gulai Sumatra berada di posisi ketujuh dari delapan hidangan yang tercantum. Cita rasa gurih dan kaya rempah menjadi ciri yang disebut dalam daftar itu, sementara bahan pembuatannya dapat menyesuaikan pilihan, mulai dari daging dan jeroan hingga makanan laut serta sayuran.

Sumber

• detikFood — laporan kuliner
• idntimes.com
• us.headtopics.com