PPJI Dorong Soto dan Minuman Rempah Masuk Pasar China

Jakarta — Perkumpulan Penyelenggara Jasaboga Indonesia (PPJI) mendorong kuliner Nusantara, termasuk soto dan minuman rempah, masuk ke pasar China pada Rabu (30/9/2026).

Ketua Umum PPJI Dini Zainuddin mengatakan Indonesia memiliki banyak makanan dan minuman yang belum dikenal luas di pasar internasional. Produk yang lebih dulu populer antara lain rendang, bakso, dan nasi goreng.

PPJI akan mendorong pengembangan minuman rempah seperti bandrek. Menurut Dini, jenis minuman yang berpotensi diperkenalkan ke pasar China akan ditentukan melalui kompetisi. Produk yang terpilih diharapkan dapat dibawa ke China sebagai produk yang mudah dipasarkan.

Keragaman soto Indonesia juga menjadi bagian dari rencana tersebut. Dini menyebut Soto Betawi, Soto Semarang, Soto Makassar, Soto Banjar, dan Soto Medan sebagai contoh kuliner daerah yang dapat diperkenalkan.

Selain soto dan minuman rempah, PPJI akan mengeksplorasi produk ikan, bebek, olahan bebek sambal ijo, serta masakan Padang. Pameran kuliner dinilai dapat mempertemukan pelaku usaha Indonesia dengan pengusaha katering China.

Ekspansi kuliner membuka peluang usaha Indonesia

Rencana ini penting bagi pelaku usaha makanan dan minuman karena memperluas pilihan kuliner Indonesia yang diperkenalkan ke pasar luar negeri. Selama ini, menurut Dini, masyarakat China lebih banyak mengenal Indonesia melalui kopi, sementara ragam minuman tradisional berbahan rempah dan makanan daerah masih dapat dikembangkan.

PPJI juga berencana mengunjungi China pada Januari untuk memperluas hubungan dengan eksibitor dan pelaku usaha setempat. Langkah itu menjadi bagian dari upaya memperkenalkan kuliner Nusantara secara bertahap, terutama melalui pertemuan bisnis dan kegiatan pameran.

Sumber

• Liputan6.com — laporan bisnis
• Tribunnews — laporan perjalanan dan kuliner
• investor.id
• wartaekonomi.co.id