BGN Uji CCTV Berbasis AI di Sekitar 70 Dapur MBG Jakarta

Jakarta — Badan Gizi Nasional (BGN) menguji coba integrasi kamera pengawas atau CCTV berbasis kecerdasan buatan (AI) di sekitar 70 dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) program Makan Bergizi Gratis (MBG) pada Senin (19/10/2026).

Uji coba itu menghubungkan rekaman CCTV dapur ke pusat pemantauan. Sistem tersebut digunakan untuk memantau kepatuhan terhadap standar operasional prosedur (SOP), termasuk persiapan bahan makanan, pengolahan, perilaku pekerja saat bekerja, serta pencucian ompreng atau wadah makanan.

Kepala BGN Sudaryono mengatakan seluruh dapur MBG telah memiliki CCTV, tetapi rekamannya sebelumnya digunakan untuk kebutuhan internal masing-masing dapur. Dalam tahap percontohan ini, sekitar 70 dapur dipantau melalui sistem terpusat yang dilengkapi AI.

Integrasi CCTV memperkuat pengawasan dapur MBG

Bagi pembaca nasional, sistem ini berkaitan dengan pengawasan pelaksanaan program MBG di dapur penyedia makanan. Pemantauan terpusat memungkinkan BGN memeriksa pelaksanaan SOP dari persiapan bahan hingga kebersihan peralatan makan.

Teknologi AI diharapkan membantu mengidentifikasi ketidakpatuhan terhadap SOP sehingga bagian yang perlu diperiksa dapat diketahui. Sistem juga dirancang untuk memantau perilaku pekerja dan memastikan proses persiapan makanan berlangsung di tempat yang semestinya.

Uji coba tersebut menjadi langkah awal integrasi CCTV dapur SPPG dengan pusat pemantauan BGN. Laporan yang tersedia tidak menyebutkan jadwal perluasan sistem atau hasil akhir evaluasi tahap percontohan.

Sumber

• CNN Indonesia — laporan uji coba CCTV berbasis AI di dapur MBG
• bloombergtechnoz.com
• wartaekonomi.co.id